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-生活と文化をメモる こころのブログ-
2011.07.13 Wed
魚市場の隣には、大きなテントが無数に並び、その屋外スペースで、野菜、フルーツ、穀物類あらゆるものが売られている。

特に珍しいのは、穀物・粉類の隣にあるこの干しエビたち。いくつもの店が山盛り積んだ干しエビを売る。
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ベレン特産、アマゾン河沖で捕れる。
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1kg、20~24レアル(約1,000円)
エビのサイズと質で値段が変わる。
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ビールのつまみのようにしか見えないけれど、これを使う地元料理がいくつもある。
確かにスーパーでも、干しエビコーナーが広いスペースを占めていたりする。
サンパウロでは見なかった光景。
地方によって、食材が異なり、料理が異なり、食文化が異なる。
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