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-生活と文化をメモる こころのブログ-
2011.05.15 Sun
アマゾンの川魚が入った鍋料理カウデラーダ(Calderada)。
RIMG0592.jpg

具は、魚のほか、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマン、トマト、卵など。
それぞれの具が大きくカットされて(または丸ごと)入っている大胆さが特徴で、あっさりとしたスープは日本人の胃にも優しい。
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