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-生活と文化をメモる こころのブログ-
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2012.07.28 Sat
毎週末、肉屋の隣にとまる冷蔵トラック。
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肉を担ぐ人。こうして、一頭ずつ店に運ばれる。
RIMG0697.jpg

店の奥には肉をさばくスペースがあり、一頭の肉は部位ごとに細かくさばかれ、店頭に並ぶ。
牧場は見たことがあっても、屠殺所や解体する場、包装される様子は見たことがないので、スーパーに並ぶ牛肉が別物のように思えるけれど、こうして途中過程をみると多少実感がわく。
牛に感謝し、大切にいただこう。
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