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-生活と文化をメモる こころのブログ-
2014.08.01 Fri
豆研究家の知り合いの方が日本から来伯。ブラジリア到着して半月、街を案内できるほどでないけれど、思いがけない日本からのお客さんが嬉しい。

ブラジルでは、フェイジョン(豆の煮込み料理)が主食級で、それに使うのはせいぜい2,3種類。ところが、「豆」は世界中にあって、その種類は限りないらしい。確かに、ブラジルにもこうしてみると普段見ない豆がたくさんある。地方によって呼び方が違うこともあってややこしい。ベレンでよく食べた薄いベージュ色の「Feijão Colônia」は、「Feijão Caupi」とも呼ばれるらしいが、ブラジリアでは見かけない。

豆の世界も奥深そう。
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