食文化いろいろな暮らしアートに触れる音楽きいたり映画みたりかわいいもの自然や街並み季節を感じる日系社会を知るポルトガル語を学ぶニュースを読む日本とか未分類
-生活と文化をメモる こころのブログ-
2014.08.07 Thu
知り合いの日系人の方の家で、すき焼きパーティー。
ということで、前菜として、早速、タカカーを披露。
DSCN4238.jpg

ブラジリアではブラジル人でも日系人でも、パラーではあれほど名高いタカカーを「聞いたことある・・・ような」といった薄い反応でちょっと淋しい。が、いざ試食すると、「なに、この変わった味~美味しい、美味しい」とだいぶ盛り上がってくれて楽しい。
DSCN4239.jpg

すき焼きや鍋料理は、美しい並べ方だとテンションがあがる。
DSCN4241.jpg

ブラジルで食べるすき焼きについて一番驚きだったのは、油でなくバターを使うこと。日本でもバターを使う家庭はあるかもしれないが、ブラジルでは日系人家庭でもレストランでも多くが「すき焼きはバター」だ。日本食特有のあっさり感は失われ、バター特有のマイルドながら食べ応えある味にかわる。
DSCN4240.jpg

ブラジリアに引越するときに持ち込んだパラー食材セット。大切に大切にいただこう。
DSCN4125.jpg
スポンサーサイト
管理者にだけ表示を許可する

TrackBackURL
→ http://ayako77.blog99.fc2.com/tb.php/497-57b8fdc4
Template by まるぼろらいと