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-生活と文化をメモる こころのブログ-
2015.08.02 Sun
サンパウロやリオではアマゾン料理屋に行かない限り、パラー料理には出会うことはないけれど、意外にもここでは気軽に食べることができる。
ブラジリア中心にあるTV塔下で開かれる週末フェイラでは、パラー屋台があって、タカカーやアサイーはもちろん、こんな料理まで!→屋台の様子はこちらの記事(後半)

カルルー Carurú
家に持ちかえり、トゥクピーピメンタをかけて食す。
この独特の味、先住民系料理の風味というか熱帯料理というべきか、これぞアマゾン料理。おくらと煮込んだドロッと感がとんでもなく個性的。
DSCN3075.jpg

懐かしいお味!
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